Si realizzano da lungo tempo laghi ed invasi in terra battuta per la raccolta delle acque ed impianti irrigui, fissi e semoventi. Vengono progettati e posti in opera sistemi di irrigazione localizzata adatti ad ogni tipologia di vigneto.
L’irrigazione di soccorso, in particolare nei primi anni dall’impianto favorisce il buon sviluppo elle giovani viti ed in seguito può concorrere all’ottenimento di produzioni di qualità